创建第六届全国文明城市应知应会（十六）

一、宴请的基本礼仪有哪些?

(1)入座:主人或者长者主动安排众人入座;来宾在长者或女士坐定后，方可入座;入座时，男士为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座。

(2)座次:基本上按照以右为尊的原则，将主宾安排在主人的右侧，次主宾安排在主人的左侧。

(3)体态:入座后姿势端正，胳膊肘不放在桌面上，也不要向两边伸展而影响他人。

(4)交流:宴请是一种社交场合，在餐桌上要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾;口内有食物，应避免说话也不要敬酒。

(5)布菜:主人可为身边的客人布菜。布菜应使用公力或公筷。布菜时要照顾到客人的饮食偏好，如果客人不喜或者已经吃饱，不再为客人夹送。

二、敬酒的基本礼仪有哪些?

主人先为主宾斟酒，若有长辈或者贵客在座，主人也应先为他们斟酒。主人为客人倒酒时，客人以手扶杯表示恭敬和致谢。

三、自助餐的基本礼仪有哪些?

取餐按照餐厅设定的方向顺向排队;根据个人食量取菜，一次不可取太多;如是宴请或者聚会，应等同桌所有人都取完菜落座后，一起开始用餐;再次取菜时，不使用已用过的餐具;不将所取的食物带出餐厅。