跟着赛事游恩阳 l 来“饭堂子”，整一桌

“刚好龙舟赛遇上中秋节，来恩阳的外地游客比较多，我们也要更加注重做好餐饮服务工作……”在临近古镇的恩阳十大碗旗舰店内，餐饮业务有关负责人正向服务员讲解培训赛事期间注意事项，确保十大碗旗舰店以良好形象服务来此就餐的运动员、游客。

一直以来，餐饮消费在文旅消费中扮演着重要角色，不仅是游客体验地方文化、风味的重要窗口，更是推动文旅产业经济发展的重要动力。面对今年中秋佳节、中华龙舟大赛带来的双重消费机遇，区商务局等相关部门和各餐饮经营单位积极响应，围绕菜品质量、服务品质、就餐环境等进行提升，全力做好餐饮保障服务工作。

十大碗作为在川东北地区广为流传的菜肴，是流水席的主打菜品的统称，以蒸笼菜为主，有数百年的发展历史。近年来，恩阳深入挖掘地方传统饮食文化，在保留传统十大碗菜品的基础上，结合营养学理念进行改良创新，形成了适合宴席和聚会的“四季养生十大碗”，分“春、夏、秋、冬”取时令食材烹饪，符合四季养生食补需求；同时也推出份量适宜的“十大碗小碗菜”，满足更多食客对恩阳十大碗美味的探寻。

走进临河而建的恩阳十大碗旗舰店，古色古香的建筑装饰与恩阳古镇历史文化相得益彰，营造出温馨雅致的用餐氛围。中华龙舟大赛开赛在即，在店内就餐区，已有不少外地游客来此体验地道恩阳美味。“我是第一次来恩阳，品尝十大碗，菜品口感好，非常具有特色。”坐在十大碗餐桌前，拿出手机拍照记录美食，来自浙江的汪敏对恩阳十大碗印象深刻，“通过一道美食，让我们对恩阳这座城市有了更多认识，感受到深厚的历史文化底蕴。”

金秋品碗、香烤坨子肉、古法酱蒸鸭……目前，恩阳十大碗旗舰店已推出秋季养生菜品。“我们十大碗旗舰店全力以赴做好餐饮服务工作，首先是严格把关菜品的品质，端出能够代表恩阳美食文化的特色菜品。”恩阳十大碗旗舰店主管李银华介绍，通过增派服务人员、推出团购优惠等举措，为运动员、游客创造舒适满意的就餐环境，也进一步传播恩阳的十大碗的文化。

对想品尝小吃的游客而言，到恩阳古镇和城市的特色街区则是不错的选择。无论是袁家村川陕渝美食街，还是米仓历史文化街的露天茶馆和地处闹市的米仓老味道食坊，商家精心筹备、真诚待客。提糖麻饼、红糖麻花、西安肉夹馍、biangbiang面、醪糟、麻辣烫等数十种小吃，满足游客在恩阳品尝舌尖美味的多样需求。

区商务局相关负责人表示，将以中华龙舟大赛为契机，进一步提升餐饮经营单位服务水平和质量，并指导做好食品安全，推广恩阳特色小吃、菜品，吸引更多游客品尝美食、传播恩阳美食文化。