下八庙镇：“五结合”加强食品卫生安全监管

    近期，恩阳区下八庙镇把食品安全专项整治与日常监管作为重要工作来抓，采取五结合的工作方式拧紧食品质量安全“螺丝”，切实把好食品质量安全。

一是强化管理与落实企业（业主）主体责任相结合。强化监管人员的业务知识，法律法规知识的培训和学习，详细了解企业（业主）质量信息的变化情况，分析确定企业的管理水平和质量状况，加强对企业（业主）法人及质量管理人员食品安全知识的宣讲，强化主体责任意识。

二是隐患排查与专项整治相结合。健全食品企业食品安全信用档案，做到一企（业主）一档，一档一盒，针对节日旺销的白烟、粽子、儿童小食品、饮用桶装水、糕点等食品，开展了专项抽检；对高风险食品企业（业主）和区域性食品生产企业，建立“责任人与企业联系制度”，对巡查中发现的违规食品企业（业主）重点查处，绝不姑息。

三是更新企业档案数据与建立动态监管网络相结合。逐一清查核实小作坊基础数据库信息，认真开展食品生产加工企业（业主）的档案数据核实和更新工作建立企业（业主）动态质量档案和相关电子表格，实施质量安全动态监管。

四是区域监管与主动帮扶企业相结合。对重点区域，重点企业（业主），重点食品产品实行定人，定责，定区域，定企业监管和服务。

五是监管检查与整改相结合。实施监督抽查检验全覆盖，做到不漏检一个企业（业主），不漏检一个产品。针对检验结果，帮助联系专家，与企业技术员一起分析，查找不合格项目的原因，及时督促整改，对5家不合格食品的经营业主及时通报并通过了复查。