“临期食品”热卖 为反食品浪费升温

网络销量不错的“临期食品”店铺。

顾客挑选“临期食品”。

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一箱原价45元的牛奶，作为"临期食品"可以25元买到；原价9元一袋的面包，因为临近保质期"买一送一"；平时舍不得买的进口食品，也能以"白菜价"买到手……

近日，记者走访巴城部分商超发现，随着"95后""00后"逐渐成为消费市场主力军，"临期食品"成为不少年轻消费者的"新宠"。同样的品质、"真香"的价格，越来越多的年轻人薅起了"临期食品"的"羊毛"。不仅反映了年轻人独特的消费理念，更引导社会形成了厉行节约的好风气。

调查

线上线下热卖，年轻人成“临期食品”消费主流

7月18日，记者在巴中沃尔玛超市“临期食品”专卖货架看到，不少年轻人正在挑选食品，市民赵晓丽表示：“‘临期食品’非过期食品，不但价格便宜很多，还不浪费粮食，买了没什么丢人的。省的是自己的钱，买点别的东西不香吗？”

记者走访发现，家庭主妇、小白领、学生等年轻人是“临期食品”的主要消费群体。家庭主妇饶欣悦说，由于手头比较紧，她经常购买“临期食品”，从来不存在吃不完的问题。“我买过还有一两个月到期的牛奶，原价60多元、特价30多元，一家人几天就喝完了。”

记者了解得知，不仅线下有不少商超销售“临期食品”，线上也有一些专门售卖“临期食品”的店铺。记者在电商平台中搜索发现了一家名为“裸价临期特卖”的店铺，发现该店铺有将近160万人的订阅数，其中有一款“海鲜锅巴”的“临期食品”销量已近6000件，其他临期零食的销量也都在3000件上下浮动。这些“临期食品”大多属于包装零食，比如瓜子、花生等，此外也有面包、蛋糕、牛奶等，还有不少进口小零食。

“小时候看到父母购买打折促销商品觉得是贪便宜，现在超市销售的‘临期食品’既没有过期，也能便宜入手，何乐而不为呢？”市民小林在一次偶然中知道“临期食品”后，养成了定期“淘宝”的习惯。她认为，一些零食临近保质期，只花不到一半的价格就可以买到，而且味道、质量都没有变化，“买到就是赚到了”。

记者在走访调查中了解到，也有部分市民认为，“一分价钱一分货，太便宜的东西不敢买，怕有质量问题”。

商家

“临期食品”热卖，见证反浪费逐渐成为社会共识

曾经，对于“临期食品”的处理，商家往往感到头疼。如今，随着反浪费成为社会共识，加之其有价格优势，反倒成了部分人的“香饽饽”。

巴城龙湖苑社区一家小超市店长李秀群说：“以前‘临期食品’的处理是一大难题，要么退还给经销商，要么直接给店员拿回家吃掉，还有些实在处理不了的只能扔掉。现在‘临期食品’受到了消费者特别是年轻人的青睐，反倒成了一种商机。”

据李秀群介绍，从去年下半年开始，针对“临期食品”，该店采用“买一赠一”“买二赠一”“买一赠二”等打折方式进行销售。“这种‘临期食品’促销手段，让店里生意一下就火了起来，经常晚上10点多还有不少人前来选购，销售额比以往高了很多。”

记者走访了解到，在巴城不少大型商超均设有专门的“临期食品”专柜供消费者选购。“我们超市生鲜区的很多食品保质期都比较短，以往这些食品在快要过期时被扔掉。后来，我们在超市专门设置了一个区域处理‘临期食品’，不仅减少了食品浪费，还增加了营业收入。”巴城中泉国际购物广场世纪隆超市经理岳广宇说。

在岳光宇看来，“临期食品”对消费者来说具有较高的性价比，对商家来说也不再因积压商品而造成浪费，是一举两得的事。“‘临期食品’越来越受到消费者的青睐，让我们看到反浪费逐渐成为社会共识，折射出来的是消费者趋于理性的消费态度。”

部门

商家要明码标注“临期食品”，维护消费者权益

面对从“小众狂欢”走入“大众视野”的“临期食品”，一些消费者抢着“捡漏”，也有不少人因食品安全问题在心里“犯嘀咕”。那么，消费者购买“临期食品”的安全性如何保障？

“按照食品保质期来看，‘临期食品’的临界期一般为45天，不同的食品保质期各不相同。”市市场监督管理局食品流通与特殊食品安全监督管理科科长王敏介绍，此外，一些如熟食等现制现售食品，临界期可能在几个小时之内。

去年，四川省市场监督管理局制定了《厉行节约制止餐饮浪费的十三条措施》，明确提出要开展“‘临期食品’安全利用行动”，为食品批发经营者、超市与儿童福利院等牵线搭桥，将“临期食品”用于资助弱势群体；同时，要引导有条件的大型超市设置专柜，放置“临期食品”、饮用水等，供需要人群取用。

“临期食品”具有特殊性，因此也需要以特别的形式进行销售。“最重要的一点就是商家要‘明码标识’，消费者也要明确知道自己购买的是‘临期食品’。”王敏表示，“上个月正式实施的《反食品浪费法》明确规定，对临近保质期的食品进行分类管理，要特别标示或集中陈列出售。”

“今年以来，我们市场监管部门针对商超开设的‘临期食品’专柜开展了多次专项检查，督促其张贴醒目提示，提醒消费者酌情消费和在保质期内食用。同时，规范‘临期食品’促销行为，防止出现捆绑销售、强制消费等损害消费者权益的行为。”王敏说。

短评

让“临期食品”物尽其用

平时不忍“剁手”的进口食品，因为快到保质期竟卖出了“白菜价”，成为不少年轻人选择“临期食品”的理由。近年来，反对食品浪费得到越来越多人的认同和参与，无论是开展“光盘行动”、打包剩饭剩菜、反对“吃播”糟蹋食物，还是如今“临期食品”的“破圈”，都是消费者反对浪费、厉行节约的具体体现。

“临期食品”升温，就是给“舌尖上的浪费”降温。一买一卖之间，体现了节俭低耗的经营智慧，折射出趋于理性的消费态度。“临期食品”受消费者青睐，不仅是买卖两者间的“双赢”，更是社会发展和资源节约间的“共惠”。随着越来越多的“临期食品”变废为宝，势必会节约更多优质的公共资源，有助于实践可持续的发展模式和文明绿色的生活方式。

消费提醒

“捡漏”临期商品 别只盯着价格

早在2012年，国家工商总局就发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告之顾客并单独出售。

与此同时，消费者在购买临期食品时，要十分留意外包装等细节，尤其要注意外包装有无涂改生产日期、包装有无破损等情况。购买时，保存好购物小票，一旦发现临期食品存在相关问题，可以跟经销商协商解决，或依据《中华人民共和国消费者权益保护法》投诉处理。