年底促销多 超市里的临期食品可以放心捡漏吗？

你或许不了解临期食品，但你一定见过烘焙坊晚上9时过后的促销面包、超市里捆绑打折的薯片、菜市场收摊前低价处理的绿色蔬菜……每到年底，各种促销更多，那么，超市里的临期食品可以放心捡漏吗？一起来了解。

如何界定“临期”?

具体来讲，食品的临界期到底有几天？还要分情况。

保质期大于1年，临界期为到期前45天；保质期6个月-1年，临界期为到期前20天；保质期90天—半年，临界期为到期前15天；保质期30天-90天，临界期为到期前10天；保质期16天-30天，临界期为到期前5天；保质期少于15天，临界期为到期前1-4天。

临期食品能不能吃?

临期食品是可以吃的，它只是快要到保质期了，但还在保质期内，只要储存得当，品质是有保障的。

购买临期食品应按需购，不要囤积，以免过期变质造成浪费。购买的临期食品，最好在保质期内吃完。

挑着买，捡到“真便宜”

买临期食品并不是什么不健康的生活方式，只是在“捡漏”的时候，一定要擦亮眼睛。

有些食品营养价值不高，比如薯片等高油高盐高糖的加工食品，不要在低价诱感下一次买太多。

富含油脂的坚果类零食，如果不是真空/充氮包装，还是尽量购买新出厂的比较好。

如果价格差不多，建议购买多个小包装，而不是买一个大包装的临期食品。

各种农贸市场销售的熟食，包括肉类和豆制品，要特别小心保质期被修改，吃之前要好好消毒杀菌。

如果发现一件室温保存的食物还差一周就到期了，买回来几天又吃不完，建议放在冰箱里冷藏，或是干脆不买。